Rambutan

Le rambutan est similaire aux litchis. Il est recouvert d’une peau rouge en écailles et est parsemé d’épines. Ce fruit très populaire, doux ou juteux, provient du Sud-est asiatique.
Les rambutans se mangent le mieux sans préparation. Vous pouvez aussi découper la peau et en faire des marmelades, des crèmes glacées et des sorbets. Ils conviennent aussi pour revêtir les gâteux et les pâtisseries.