Existe-t-il une tarification sur le marché ?

C’est là toute la magie du marché des denrées alimentaires. Les produits ne sont pas vendus par une seule entreprise. Il s’agit d’un centre de distribution comptant 21 locataires d’entrepôts et 400 locataires de marché agricole. Tous réunis dans un seul espace. Les acheteurs peuvent visiter facilement cet espace unique afin de trouver les produits qu’ils cherchent au meilleur prix. La concurrence permet de réduire les prix tout en encourageant le maintien d’une qualité excellente des produits.

Le Marché des produits alimentaires de l’Ontario peut être comparé à une bourse des fruits et des légumes. C’est du capitalisme à l’état pur. Les prix fluctuent selon les lois de l’offre et de la demande en fruits et en légumes.

La nature périssable des produits pousse les vendeurs à vendre leurs marchandises. Les acheteurs peuvent ainsi rechercher l’offre la plus avantageuse et négocier les prix avec les locataires d’entrepôt ou du marché agricole.